دبلوم إدارة الفنادق والمشاريع السياحية

يقدّم معهد جنيف لإدارة الأعمال الدبلوم المهني في إدارة الفنادق والمشاريع السياحية استجابةً للحاجة المتزايدة إلى كوادر إدارية قادرة على التعامل مع تعقيدات قطاع الضيافة والسياحة، الذي يُعد من أكثر القطاعات حيوية وتأثيرًا في الاقتصادات الوطنية. وتكمن خصوصية هذا القطاع في تداخل الجوانب التشغيلية والخدمية والإدارية والمالية، إضافة إلى ارتباطه المباشر بصورة المؤسسة وسمعتها وجودة تجربتها لدى النزلاء والزوار.

يركّز هذا البرنامج على بناء فهم متكامل لأسس إدارة الفنادق والمشاريع السياحية من منظور إداري ومنظّم، مع الاهتمام بتنسيق العمليات اليومية، وإدارة الموارد، وضبط الجودة، والتخطيط المستدام. كما يهدف إلى تمكين المشاركين من الإلمام بالهيكل الإداري للمنشآت الفندقية والسياحية، ودور الإدارة في تحقيق التوازن بين الكفاءة التشغيلية ورضا العملاء، بما يسهم في تعزيز استمرارية النجاح وتحقيق التميز المؤسسي.

الفئة المستهدفة

• مدراء الفنادق والمنتجعات والعاملون في المناصب الإشرافية الراغبون في تطوير معارفهم الإدارية والتنظيمية في قطاع الضيافة.

• العاملون في المشاريع السياحية بمختلف أنواعها ممن تتطلب مهامهم فهمًا شاملًا لإدارة العمليات والخدمات السياحية.

• أصحاب المشاريع الفندقية والسياحية أو المستثمرون الراغبون في الإحاطة بالجوانب الإدارية لإدارة منشآتهم بكفاءة.

• الموظفون الإداريون في إدارات الاستقبال، والإقامة، والخدمات، والتشغيل في الفنادق والمنشآت السياحية.

• المهتمون بالعمل أو الانتقال إلى المجال الفندقي والسياحي ممن يسعون لاكتساب أساس إداري منظم لهذا القطاع.

الأهداف

• تمكين المشاركين من فهم الأسس الإدارية التي تقوم عليها إدارة الفنادق والمشاريع السياحية بشكل منظم ومتكامل.

• تعزيز القدرة على تنظيم العمليات التشغيلية اليومية بما يحقق الكفاءة والاستقرار في الأداء المؤسسي.

• تطوير الوعي بأهمية إدارة الجودة والخدمة في بناء سمعة المنشآت الفندقية والسياحية.

• رفع كفاءة المشاركين في التعامل مع الموارد البشرية والمالية ضمن بيئة العمل السياحي.

• دعم مهارات التخطيط والإشراف والمتابعة لتحقيق استدامة المشاريع السياحية على المدى المتوسط والطويل.

مخطط البرنامج التدريبي

• مفهوم إدارة الفنادق والمشاريع السياحية

  • توضيح طبيعة قطاع الضيافة والسياحة وأهميته الاقتصادية.

  • التعريف بأنواع المنشآت الفندقية والمشاريع السياحية.

  • تحديد الخصائص الإدارية المميزة لهذا القطاع.

  • إبراز دور الإدارة في نجاح المشاريع السياحية.

• الهيكل التنظيمي للمنشآت الفندقية

  • التعريف بالأقسام الإدارية والتشغيلية في الفندق.

  • توضيح مهام كل قسم وعلاقته بالأقسام الأخرى.

  • تنظيم خطوط السلطة والمسؤولية داخل المنشأة.

  • دعم التنسيق الداخلي لضمان سير العمل بسلاسة.

• إدارة الاستقبال وخدمة النزلاء

  • تنظيم أعمال الاستقبال والحجوزات.

  • ضبط إجراءات تسجيل الدخول والمغادرة.

  • متابعة جودة التواصل مع النزلاء.

  • تعزيز الصورة المهنية للفندق أمام الضيوف.

• إدارة الإقامة والخدمات الفندقية

  • تنظيم أعمال الإشراف على الغرف والخدمات.

  • متابعة النظافة والصيانة اليومية.

  • التنسيق بين الإقامة وبقية الأقسام.

  • ضمان الالتزام بمعايير الخدمة المعتمدة.

• إدارة الأغذية والمشروبات

  • تنظيم العمل في المطاعم والمقاهي الفندقية.

  • متابعة جودة الخدمة المقدمة للضيوف.

  • تنسيق العمليات بين المطبخ والخدمة.

  • ضبط الإجراءات التشغيلية اليومية.

• إدارة المرافق والخدمات المساندة

  • الإشراف على المرافق العامة والترفيهية.

  • تنظيم استخدام المرافق السياحية.

  • متابعة جاهزية الخدمات المساندة.

  • ضمان سلامة وكفاءة التشغيل المستمر.

• إدارة الموارد البشرية الفندقية

  • تنظيم شؤون الموظفين في المنشآت الفندقية.

  • تحديد الاحتياجات الوظيفية والتوزيع الإداري.

  • متابعة الأداء والانضباط الوظيفي.

  • دعم بيئة عمل مستقرة ومحفزة.

• التدريب والتطوير في القطاع السياحي

  • تحديد احتياجات التطوير الوظيفي.

  • تنظيم برامج التأهيل الداخلي.

  • رفع كفاءة العاملين في خدمة الضيوف.

  • دعم ثقافة التحسين المستمر.

• الإدارة المالية للفنادق

  • تنظيم الميزانيات التشغيلية.

  • متابعة الإيرادات والمصروفات اليومية.

  • ضبط التكاليف التشغيلية.

  • دعم الاستقرار المالي للمؤسسة.

• التسعير وإدارة الإيرادات

  • وضع سياسات تسعير مناسبة للخدمات.

  • متابعة نسب الإشغال والعائد.

  • تنظيم العروض والخطط السعرية.

  • تحقيق التوازن بين الربحية والجودة.

• التسويق السياحي والفندقي

  • التعريف بأسس التسويق في قطاع السياحة.

  • تنظيم الحملات الترويجية للفندق أو المشروع.

  • دعم الهوية التسويقية للمنشأة.

  • تعزيز الحضور في الأسواق المستهدفة.

• إدارة العلاقات مع العملاء

  • تنظيم قنوات التواصل مع النزلاء.

  • متابعة رضا العملاء وملاحظاتهم.

  • معالجة الشكاوى بأسلوب مهني.

  • بناء علاقات طويلة الأمد مع الضيوف.

• إدارة الجودة في الفنادق

  • تحديد معايير الجودة الخدمية.

  • متابعة الالتزام بمعايير الأداء.

  • توحيد إجراءات تقديم الخدمة.

  • دعم التميز المؤسسي في الضيافة.

• الرقابة والمتابعة التشغيلية

  • تنظيم آليات الرقابة الداخلية.

  • متابعة الأداء اليومي للأقسام.

  • توثيق الملاحظات التشغيلية.

  • ضمان تصحيح الانحرافات الإدارية.

• إدارة المشاريع السياحية

  • تنظيم مراحل إنشاء وإدارة المشاريع السياحية.

  • التنسيق بين الجوانب التشغيلية والإدارية.

  • متابعة تنفيذ الخطط المعتمدة.

  • ضمان استدامة المشروع السياحي.

• التخطيط والتوسع السياحي

  • وضع خطط التوسع والتطوير.

  • دراسة احتياجات السوق السياحي.

  • تنظيم الموارد لدعم التوسع.

  • تحقيق نمو متوازن للمشروع.

• إدارة المخاطر في الفنادق

  • التعرف على أنواع المخاطر التشغيلية.

  • تنظيم إجراءات الحد من المخاطر.

  • ضمان سلامة النزلاء والعاملين.

  • دعم الجاهزية المؤسسية للطوارئ.

• إدارة الأزمات في القطاع السياحي

  • تنظيم التعامل الإداري مع الأزمات.

  • تنسيق الأدوار أثناء الحالات الطارئة.

  • الحفاظ على استمرارية الخدمة.

  • حماية سمعة المنشأة السياحية.

• التشريعات واللوائح السياحية

  • التعريف بالأنظمة المنظمة للعمل السياحي.

  • متابعة الالتزام بالقوانين والتعليمات.

  • تنظيم العلاقة مع الجهات الرقابية.

  • ضمان الامتثال القانوني للمشاريع.

• تعزيز الاستدامة في المشاريع السياحية

  • تنظيم الاستخدام الرشيد للموارد.

  • دعم الممارسات السياحية المسؤولة.

  • تحقيق التوازن بين الربح والبيئة.

  • تعزيز استمرارية العمل السياحي.